Der Gesundheitscampus Wesel führt sein CampusCafe künftig in eigener Regie und hat dafür die Räume baulich neu gestaltet sowie das Angebot inhaltlich weiterentwickelt. Helle Farben, klare Linien und gemütliche Sitzelemente prägen den neuen Bereich. Im Innenraum finden 34 Gäste Platz, im Außenbereich stehen demnächst weitere 20 Sitzplätze zur Verfügung. „Ein Krankenhauscafé erfüllt viele Funktionen zugleich“, so Torsten Kempf, der als gastronomische Leitung die Gesamtverantwortung für das neue Angebot trägt. „Es ist Pausenort für Mitarbeitende, Treffpunkt für Besucher:innen und für Patient:innen und ihre Angehörigen manchmal auch ein Stück Normalität im Klinikalltag. Genau daran haben wir unser Konzept ausgerichtet: unkompliziert, freundlich und kulinarisch lecker“, erläutert Torsten Kempf das Konzept.
Zum Sortiment gehören künftig kalte und warme Snacks, süße Teilchen, Kuchen, frisch zubereitete Croques, Kaffeespezialitäten aus der Siebträgermaschine sowie kalte Getränke. Eine besondere Rolle spielt die sättigende „Stulle“ in verschiedenen Varianten. Sie ergänzt das Angebot als schnelle, frische Pausenverpflegung. An drei Tagen pro Woche backt das Team außerdem frische Waffeln. Monatliche Aktionen und saisonale Speisen ergänzen das Angebot. Im Juni steht unter anderem ein gesunder Sommer-Smoothie auf der Karte.
Am Eröffnungstag stellt die Cafeteria ausgewählte Produkte aus dem neuen Sortiment in kleinen Probierportionen vor. Gäste können unter anderem Frucht-Smoothies, warme Cookies, Caramel Macchiato und verschiedene „Stullen“-Variationen kennenlernen. „Wir möchten den Start bewusst offen gestalten“, sagt Alexander Kuipers, Küchenleitung am Gesundheitscampus Wesel. „Wer am Eröffnungstag vorbeikommt, soll einen ersten Eindruck davon bekommen, wofür das neue Café steht: frische Ideen, ein verlässliches Angebot und ein Team, das gerne Gastgeber ist“, ist dem erfahrenen Küchenchef wichtig.
So begleitet das extra geschulte Cafe-Team den Neustart mit neuen Abläufen und einem klaren Servicegedanken. Neben dem Tagesangebot sollen künftig auch frische, gesunde und hausgemachte Speisekreationen regelmäßig Akzente setzen. „Für uns endet die Entwicklung nicht mit der Eröffnung“, so auch Küchenleitung Alexander Kuipers. „Wir werden genau hinschauen, was unsere Gäste im Campusalltag brauchen, und das Angebot Schritt für Schritt weiterentwickeln“, kündigt Kempf an. Eines dürfte aber schon einmal deutlich werden: Lecker wird es in jedem Fall.
Das CampusCafe ist immer montags bis freitags von 08:00 bis 18:00 Uhr sowie samstags, sonntags und an Feiertagen von 14:00 bis 18:00 Uhr geöffnet.